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☆ぶっかけシソそば☆

< これからの季節におすすめ>

生そば１人前、青シソ（たっぷりと）、大根おろし、ちりめんじゃこ、きざみのり、胡麻、天かす、そばつゆ、胡麻油

下準備：①青シソを細長く刻み、水にさらし、キッチンペーパーで水分をとっておく。②ちりめんじゃこを胡麻油で炒っておく。③大根おろしの余分な水分をきっておく。（きった水分はストレートで飲むか、お味噌汁などに使えます。捨てるのはもったいないです。）

作り方：生そばを茹で、水洗いし、氷水でしめ、水切りした後、どんぶりに入れ、その上に準備した材料をのせて、そばつゆをかけるだけで出来上がり！！

＊お好みで好きなものをトッピングしてください。てんかすや天ぷらが入ると、より美味しくいただけると思います。

美味しいそばつゆの作り方は　　｢清水さんのそば打ち日記　平成19年10月10日｣　でご紹介しています。

下記からどうぞ　↓

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