優れた技術と実績が育んだ伝統のそば粉

品質へのこだわりが益田屋の誇りです

そば製粉・益田屋は常に安定した高品質の「そば粉」を皆様にお届けします

お知らせ

緊急事態宣言を受けまして『本社、明石工場の営業時間が変更』になります。

新型コロナウイルス緊急事態宣言延長を受けまして

５月６日より　『本社、明石工場の営業時間が変更』　となります。

期　　間　：　未定

営業時間　：　８：００～１３：００　(通常は１７：００まで）
　　　　　　　＊オンラインショップの休日とは異なります。

お知らせ,そば打ち体験教室

益田屋そば打ち体験教室　-　①初心者向け　②そば打ち練習コース　-

①初心者向け教室内容・・・そば打ちが全く初めての方、初心者向け

次回開催日：　2020年9月19日（土）午後2時から　密にならぬよう、定員5名で開催いたします。新型コロナウィルスの影響で中止になることがあります。(満席になりました。）
次回は11月21日(土）の予定です。

所要時間：約2時間

参加費用：2500円(消費税別）

講師：神戸手打ちそばの会・全麺協4段位・本間講師

定員：~~10名~~　5名（残1名）　

・1台の道具に付お一人様でそば打ちを行っていただきます。スペースに限りがありますので、保護者のご同伴が必要なお子様のお申し込みはご遠慮くださいますようお願い申し上げます。

★　益田屋のそば打ち教室の特色　★

2003年8月から教室を開始して以来、1000人以上の方にそば打ち教室にご参加いただいております。国産の新鮮そば粉を使用。そばを打つことが大好きで、教室に参加された生徒さんには美味しい蕎麦を打てるようになってほしい！と本間講師が情熱をもって指導いたします。

1）ご自分で打ったそばと　そばかりんとう100ｇ×1袋　のおみやげ付き(そばぼうろにかわることがあります）

2）そば打ち道具お一人さまにつき1台使用します。そば打ちが心から好きなやさしい講師が楽しくわかりやすく丁寧に指導いたします。

3）益田屋そば打ち教室にて使用するそば粉は新鮮な”国産上級石臼挽そば粉” です。
400ｇ（4～5人前）のそば粉で打ったご自分の蕎麦をお持ち帰りいただきます。そば製粉会社のそば打ち教室ならではのお楽しみです。

4)もっとそば打ちを学びたい！という方のために”そば打ち練習ｺｰｽ”をご用意しております。

～教室の流れ～

講師が最初に蕎麦を打ち、切るまでを見学していただいてから、ご自分で打っていただきますので、ばっちりマスターできます。
その後講師の打った蕎麦を試食します。

「自作そば」と「そばかりんとう」（そばぼうろにかわることがあります）をお土産に！国産上級石臼挽そば粉を使用します。

少人数なので気軽に、楽しくそば打ちを体験できます。先生の打たれるお蕎麦を召し上がるのが楽しみでご参加されるリピーターのかたもいらっしゃいます。

＊初心者の方向けです。

☆★そば打ち教室にご参加の皆様の感想です。☆★

”思ったより力がいるので汗がでる。” ”打ちたて蕎麦はやっぱり美味しい！！”　　”試食のお蕎麦が最高。家に帰って自分の蕎麦を食べるのがとても楽しみ。”　　”楽しかったです。またそばの打ち方を忘れた頃に参加します。”　　などなど。

皆様お越しになった時は、初めてのそば打ち体験に少々緊張気味ですが、蕎麦打ちがすすむにつれ、　”あれ？うまく延びないな。”　”案外上手に切れた＼(^o^)／”　　などと、いろいろな体験をされて楽しんでおられます。美味しいお蕎麦屋さんは数々あれど、やはり自分で打った打ちたて蕎麦は格別です。是非そば打ちの楽しさ、美味しさを体験してください。

心よりお待ちいたしております。

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★ご予約はこちらまで★

＊お申込み前に必ず最後に記載しております注意事項をお読みください。

kanazawa@soba-masudaya.jp 担当：金澤

件名を　「そば打ち体験教室①参加申し込み」　として、

(1)ご出席希望日

(2)人数

(3)氏名(お申込者全員）

(4)住所（お申し込み代表者）

(5)電話番号（連絡がとれる番号を）

(6)そば打ち教室に参加されるのは今回が初めてですか？
はい　・　いいえ（　　　回目）

以上をご記入の上、上記アドレスへ送信ください。万一数日だってもこちらから返信が無い場合は、メールがこちらへ届いていない可能性がございますので、ご確認のお電話をいただけますようにお願い申し上げます。

また、こちらからの返信メールが届かないことが多くございます。返信メールを受け取ることができるように、上記アドレスの受信設定をお願い申し上げます。

キャンセルについて・・・開催1週間以内にキャンセルをされる場合は必ず「お電話にて」　ご連絡下さい。

ご連絡先　：　078-857-0220　（そば製粉株式会社益田屋）
●お名前　●お申し込み開催日　●キャンセルされる人数　　をお伝え下さい。
2ヶ月に1度の開催のため、キャンセル待ちのお客さまがいらっしゃる場合もございますので、出来るだけお早めにご連絡ください。代理の方にご出席いただいてもかまいません。ご協力のほど宜しくお願い申上げます。

＊キャンセル料について＊
開催日1週間前より、キャンセルの場合は、キャンセル料をお支払いいただきますのでご了承くださいませ。（平成29年1月より）
1週間前～前日　参加費用の１／２
当日　全額

②そば打ち練習コース内容・・・「段位を取得したい」
「美味しいそばを打つことができるようになりたい」方のための月一回
そば打ち練習コース

【開催日時】第15期は9月開講です。

毎月１回　　土曜日　午前９時から午前１１時３０分（５名まで）＊3名以上で開講致します。＊満席です。
2020年9月19日、10月17日、11月21日、2021年1月9日
毎月１回　　火曜日　午前９時から午前１１時３０分（５名まで）＊3名以上で開講致します。＊満席です。
2020年9月15日、10月20日、11月17日、2021年1月19日
★最新の空席情報はお問い合わせ下さい。
【費用】
受講料・・・1期４回10000円（消費税別）
材料費・・・自分が打つ量（400g～）のそば粉代金（受験されるかたは、段位によってそば粉の量が変わります）

【参加条件】
月一度（計４回）の練習に出席ができる方。
（お休みをなさっても返金、お振替はございませんのでご了承いただけますようお願い申し上げます。）

スタート時期が様々な方と一緒に練習いたします。そば打ちが初めてでも、美味しいお蕎麦を打ちたい!というやる気をお持ちであれば大丈夫です!お申込みお待ちいたしております(^_^)/

【持ち物】
マスク、エプロン、三角巾（かわりになるもの可）、打ったそばを入れる容器、キッチンペーパー、手拭き用タオル1枚、道具用タオル小2枚
麺棒、包丁、こま板（お持ちでない方は、お道具購入のご案内をさせていただきます。）
【講師】
神戸手打ちそばの会・全麺協4段位・本間講師が指導いたします。

【コース内容】
●段位取得目的の方にはそれぞれの段位取得のポイントを押さえながら、合格を目指して指導いたします。
●おいしい蕎麦を一人で打てるようになることが目的の方にはおいしい蕎麦を打つコツ、そば打ちの基礎知識を丁寧に指導いたします。

・教室では準備から後片付けまですべてご自分でおこなっていただきます。
・試食はございません。

②そば打ち練習コース受講のお申込み、お問い合わせは下記までお願いいたします。
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そば製粉　株式会社　益田屋
金澤
〒658-0031
神戸市東灘区向洋町東3丁目9番地3
Tel(078)857-0220 Fax(078)857-0221
e-mail address : kanazawa@soba-masudaya.jp
URL http://soba-masudaya.jp
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お知らせ,そば打ち練習コース参加者募集

☆そば打ち練習コース受講者募集・第15期（2020年9月～2021年1月）☆

「段位を取得したい」「美味しいそばを打つことができるようになりたい」方のため、月一回のそば打ち練習コースを開講中です。

９月からのクラスにご興味のある方はお問い合わせください。
お申込みいただいたﾀｲﾐﾝｸﾞによってｷｬﾝｾﾙ待ちになることがあります。

★新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽの影響で教室がｷｬﾝｾﾙになることがあります。

【開催日時】第15期　9月開講

毎月１回　　　土曜日　午前9時から午前11時30分（定員5名）★満席です。

　　2020年9月19日、10月17日、11月21日、2021年1月9日（全4回）

毎月１回　　　火曜日　午前9時から午前11時30分（定員5名）★残席1

　　2020年9月15日、10月20日、11月17日、2021年1月19日（全4回）　

★最新の空席情報はお問い合わせ下さい

【費用】
受講料・・・1期４回10000円（消費税別）
材料費・・・自分が打つ量（400g～）のそば粉代金　（受験されるかたは、段位によってそば粉の量が変わります）
受講料はお申込み時に現金またはお振込みにてお支払いただきます。受講料をお支払いいただいた時点でお申込みを承り確定とさせていただきます。（お支払いいただいた受講料の返金はできません。お振替レッスンはございませんのでご了承くださいませ。）

＊当分の間受講料お支払いは1回ごととさせていただきます。

【参加条件】
月一度（計４回）の練習に出席ができる方。そば打ちの経験有無は問いません。
初めての方にはまずそば打ち体験教室のご受講をお勧めしておりますが、必ずそば打ち経験がある必要はございません。

欠席の場合、お振り替えはございません。

【持ち物】
エプロン、三角巾（かわりになるもの可）、打ったそばを入れる容器、キッチンペーパー、手拭き用タオル1枚、道具用タオル小2枚
麺棒、包丁、こま板（お持ちでない方は、お道具購入のご案内をさせていただきます。）

【講師】
神戸手打ちそばの会・全麺協4段位・本間講師が指導いたします。

・教室では準備から後片付けまですべてご自分でおこなっていただきます。
・試食はございません。

受講のお申込み、お問い合わせは下記までお願いいたします。

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そば製粉　株式会社　益田屋
金澤
〒658-0031
神戸市東灘区向洋町東3丁目9番地3
Tel(078)857-0220 Fax(078)857-0221
ｍail address : kanazawa@soba-masudaya.jp
URL http://soba-masudaya.jp
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お知らせ,清水さんのそば打日記

☆2020年2月～清水さんが今年”がんばります！！。私も頑張ります！。”☆

全麺協の初段を5年と4ヶ月前に取得してから”私はこれで十分。あとは老人会のボランティアなど地域貢献に頑張る。”とおっしゃっていた清水さん。

昨年有志の会として発足した”六甲益田屋そば打ちの会”へ一緒に入会してから意識が変わったそう。ほかのメンバーが頑張って練習しているのを見て”自分も頑張ろう！！”と今年二段受験を決意されたようです(^_^)/

私もそば打ちの段位取得にはもともと興味がありませんでしたが、そば打ち教室をお手伝いさせていただいている中で教室に熱心に通い、練習を重ねておられるみなさんに触発されたうちの一人です。

みんなが頑張っているから。私も頑張って三段を取得しよう。→　受験するからには合格したい。落ちるために受験費用とそば打ちの練習時間をつかうのは馬鹿らしい。→　練習する。といった図式で、練習しない自分を追い込むために、なんだか純粋ではない、申し訳ない理由で受験を決めました。

初めて1.5㎏を打ってみた感想は”指がおれそう！”。(@_@)

私の手は武骨で決してか弱い指ではないのですが、水を含んだそば粉を回すときに指にかかる負荷を非常に強く感じました。

二段は受験時にそば粉1㎏を打ちます。三段受験はその1.5倍の量です。女性にはとっても大変…。こね、地のしも体力が必要です。二段と同じ時間内に1.5倍の量を打てるようになるには体力作りも必要だと感じています。

三段受験する！って言わなければよかったかなぁ…。( ；∀；)

でも70歳半ばになる清水さんも頑張るのだから私も頑張らないと！！！

お知らせ,清水さんのそば打日記

☆六甲益田屋そば打ちの会☆　2段全員合格いたしました☆彡

2019年11月24日日曜日永沢寺において全麺協二段位認定会が行われました。六甲益田屋そば打ちの会から3名が受験し全員合格いたしました！！尾道での認定会とあわせて合計5名全員合格です。まだ出来立てほやほやのそば打ち会ですが若さがいっぱい？！で活気にあふれています。この調子で来年に向けて頑張りましょう(^_^)/

お知らせ,清水さんのそば打日記

2019年10月「今年も初段全員合格しました！！」

2019年10月6日日曜日に三田の永沢寺さまにて初段認定会が行われました。

今年は教室の生徒さま4名、益田屋社員1名が受験しました。今年も見ているほうがドキドキハラハラ致しましたが皆様練習のかいがあり、無事全員合格！初段位認定書をいただきました。

おめでとうございます！！

認定会の雰囲気に緊張しながらも、みなさま普段の練習通りにきっちりとそば打ちをされました。毎年受験者のレベルが上がっている。と審査委員長がおっしゃっておられました。

来月はいよいよ二段の認定会です。六甲益田屋そば打ちの会から5名が受験します。

全員合格に向け頑張りましょう！！

お知らせ,そば粉　レシピ

☆100％国産そば粉のサラダ☆

お知らせ

☆NHK文化センターそば打ち入門講座ご案内☆

益田屋そば打ち教室でおなじみの本間講師がNHK文化センター一日そば打ち入門講座の講師を務められます。

ご興味のある方はNHK文化センター神戸教室さまへ直接お問い合わせください。

お問い合わせ、お申し込み先　☎：078-360-6198

開催日時：2019年11月23日(土）10：00～12：30　/　13：30～16：00

お知らせ

☆初心者向けそば打ち体験教室費用について☆

2019年10月より消費税が10％に増税するにあたり、教室開始以来16年間、2500円（消費税込）でいただいておりました教室参加費用を2500円、消費税別途頂戴いたしたくお願い申し上げます。

2019年10月19日（土）　午後2時開始分より

参加費用:2500円（消費税別途）

「初心者向けそば打ち体験教室」を2003年8月に開始させていただいてからこの夏で17年目に入ります。16年の間に約1000人の方々にそば打ちをご体験いただき、多くの方々にそばを打つ楽しさ、手打ち蕎麦の美味しさを知っていただけたことを大変嬉しく存じます。そば打ちを気に入っていただき、何度もご出席いただいている方もいらっしゃいます。教室がこんなに長く続いておりますのも皆様のご支援あってのたまものです。皆様に心から感謝申し上げます。