２０２４年１１月１７日(日)に全麺協、初段位・二段位のそば道段位認定会が尾道にて行われました。そば打ち練習コースの生徒さま６名が初段位を、２名の方が二段位を受験し、見事全員合格！！

日頃熱心に練習を重ねられた結果です。

おめでとうございます！

これからもみなさんが大好きな「お蕎麦」をたくさん打ってもっと上手になってくださいね。

来月にはご家族、ご友人のためにおいし～い年越しそばを打ってくくださいね☆

【２０２４年　全麺協そば道段位認定会の様子】

皆さんドキドキ！されて結果発表を待っています。

試験前に悪夢を見るほど心配されていたHさん、合格おめでとうございます☺

Kさん、Iさん、２段取得のために特訓頑張りましたね。おめでとうございます！

ゆっくりやすんでくださいね。

認定会の緊張感を「いいものですね。」とおっしゃるTさん。おめでとうございます！

まず次の段位を目指して頑張りましょう！

益田屋のそば打ち体験教室に参加して年越しそばをご自分で打ちませんか？
丁寧に指導いたしますので今からでも美味しい年越しそばを自分で打つことができます。
この機会をお見逃し無いように！！(^O^)／

１１月２３日(土)１３時から
１２月１４日(土)１３時から

☆ある日の教室の様子☆

「段位を取得したい」「美味しいそばを打つことができるようになりたい」方のため、月一回のそば打ち練習コースを開講中です。 ご興味のある方はお問い合わせください。 お申込みいただいたﾀｲﾐﾝｸﾞによってｷｬﾝｾﾙ待ちになることがあります

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『段位を取得したい！』『家族に美味しいおそばを食べさせてあげたい！』練習コースに参加される生徒さまの目的は様々です。 ４回の練習が終わっても継続して練習にご出席される方も多くおられます。そしてさらにそば打ちの魅力にはまり、「六甲益田屋そば打ちの会」の会員になられる方も。
継続は力なり！です。 お道具をそろえ、ご自宅でも練習されると上達がさらに早くなります。
月一でレッスン日だけ打たれる方もおられます。それぞれのペースに合わせ講師が丁寧に指導いたします。
全麺協『そば打ち段位取得』にチャレンジされたい方はぜひお申込みお待ちしています！
チャレンジすることで意識が変わり、練習の本気度が高まり、ぐっと上達されます。そば打ちの楽しさに夢中になられること、お約束致します(^_^)/

【開催日時】第２６期は２０２４年１２月開講です。

第２６期練習日（土曜日・火曜日） (各定員５名まで)

★毎月１回 第４土曜日（基本は第４土曜日ですが、変更になることがあります。ご確認の上お申込み下さい。）
　➀　午前９時から午前１０時３０分ごろ
　➁　午前１１時から午後１２時３０分ごろ
【練習日】
２０２４年１２月１４日（第２土曜日）、
２０２５年１月２５日、２月２２日、３月２２日

★毎月１回 第３火曜日　午前９時から午前１０時３０分ごろ
【練習日】２０２４年 １２月１７日、
２０２５年１月２１日、２月１８日、３月１８日
★最新の空席情報、お席のご予約についてはお問い合わせ下さい。

【費用】
受講料・・・１期４回１１０００円（税込）
材料費・・・自分が打つ量（400g～）のそば粉代金（受験されるかたは、段位によってそば粉の量が変わります）

【参加条件】 月一度（計４回）の練習に出席ができる方。欠席された場合のお振り替えはございません そば打ちの経験有無は問いません。

【持ち物】 マスク、エプロン、三角巾（かわりになるもの可）、打ったそばを入れる容器、キッチンペーパー、手拭き用タオル1枚、道具用タオル小2枚 麺棒、包丁、こま板（お持ちでない方は、お道具購入のご案内をさせていただきます。）

【講師】 全麺協５段位・多田講師が指導いたします。

【コース内容】
●段位取得目的の方にはそれぞれの段位取得のポイントを押さえながら、合格を目指して指導いたします。
●おいしい蕎麦を一人で打てるようになることが目的の方にはおいしい蕎麦を打つコツ、そば打ちの基礎知識を丁寧に指導いたします。
●教室では準備から後片付けまですべてご自分でおこなっていただきます。
●試食はございません。

受講のお申込み、お問い合わせは下記までお願いいたします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そば製粉　株式会社　益田屋 金澤
〒658-0031 神戸市東灘区向洋町東3丁目9番地3
Tel(078)857-0220 Fax(078)857-0221
mail address:kanazawa@soba-masudaya.jp
URL http://soba-masudaya.jp ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

六甲アイランドにあるインターナショナルスクール　”カナディアンアカデミー”　の先生と卒業生の方々にそば打ちを体験していただきました☆彡
お一人を除いてそば打ちはみなさま初めての経験。講師の見本打ちを大変興味深く見学され、

『日本でそば打ちが始まったのはいつ？』『日本で一番ソバが穫れる場所はどこ？』『国産と輸入ソバ、どちらが多いの？』『輸入はどこの国から？』などなど鋭い質問が飛び交っておりました。

そば打ちを粘土細工をつくるようにとても楽しまれておられ、陶芸をなさっている先生はとってもお上手(^_-)-☆！！すべての工程をそつなくこなして美味しそうなおそばが出来上がりました！

講師が打ったそばの試食も『美味しい！』と喜んで召し上がってくださいました。

後日『そば打ち体験はとっても楽しかった！打ったお蕎麦をお家でも美味しく頂きました(^O^)』と嬉しい感想が届きました。

みなさま和気あいあいと、とても楽しいそば打ち体験教室でした(^o^)／

お申込みはこちらから　⇒　益田屋 そば打ち体験教室　-　①初心者向け　②そば打ち練習コース　-

★益田屋　　　　手打ちそばを使ったリメイクレシピ等掲載しています。

★六甲益田屋そば打ちの会　　そば打ち教室の風景や日々の活動など掲載しています。

のぞいてみてくださいね！

みなさん、初段位、二段位、四段位合格おめでとうございます(^O^)／（尾道、大阪泉北会場にて）

益田屋そば打ち練習コース生徒のみなさんは練習コースの練習日以外に、厳しい？特訓指導のもと練習に励まれました。

六甲益田屋そば打ちの会会員の皆さんは定例会での練習のほか、他会への練習に参加したり、自宅での練習と日々努力された結果です。

これからも上段位を目指される方、もっと美味しいお蕎麦を打てるようになりたい方、目的は個々に違いますが、これからも一緒に楽しく練習を重ねていきましょう！！

2023年10月8日、全麺協段位認定会（三田会場）にて六甲益田屋そば打ちの会から受験した〇〇さんが

二段無事合格いたしました！日頃の練習のたまものです！！

〇〇さんも益田屋のそば打ち教室をきっかけに初段を取得され六甲益田屋そば打ちの会へ入会。お忙しい

中、例会、自宅での練習と研鑽を重ねての合格です。そば打ち教室では受験に興味はない。とおっしゃる

方もおられ、人それぞれですが、受験という目標を持つことで練習に力が入り、さらに技術を磨くことができる

と私は思います。

これからそば打ちを始めてみよう！と考えておられるかた、益田屋のそば打ち教室に是非いらしてください。

きっとそば打ちの楽しさを実感していただけることと信じております！

Welcome to our soba world (^O^)／

”六甲益田屋そば打ちの会”と”食べる健康プラットフォーム”さまとの共催でこの度『親子そば打ち教室』を開催することになりました。

会として初めて開催する『親子』でのそば打ち教室なので、「どきどきワクワク」しています。

１０組さま限定ですので、お早めにお申込み下さい。

★お申込み先、詳細は下記ご案内に記しておりますのでご覧になってください。
⇩
親子そば打ち教室　お申込みはこちらをクリック

お申込みお待ちしています！

①初心者向け教室内容・・・そば打ちが全く初めての方、初心者向けですが、そば打ち経験者の方にも丁寧に指導いたします。

開催日：２０２４年１１月２３日(第４土曜日)１３時から　

　　　　次回　２０２４年１２月１４日(第２土曜日)１３時から
　　　次々回　２０２５年　１月２５日(第４土曜日)１３時から
　　　　
【重要なお知らせ】⓵前のクラスが終了していない場合、１５分以上前に到着されると外でお待ちいただくことになるかもしれません。

１名～３名の場合、講師がマンツーマンに近い形で指導するため、見本打ちを省略する場合があります。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
所要時間：約1.5時間

参加費用：２７５０円(税込）

講師：全麺協５段位・多田講師

定員： ５名　

＊試食はありません。　

★１台の道具に付お一人様でそば打ちを行っていただきます。一人で打つことができるお子さまも参加していただけます。一人で打つことができないお子さまは保護者の方に付添していただき一緒に打っていただきます。（スペースに限りがありますのでお子さまおひとりにつき保護者の方おひとりでのご参加でお願いいたします。付添の保護者の方以外にご見学のみの保護者の方はお断りさせていただく場合がございます。）

★　益田屋のそば打ち教室の特色　★

2003年8月から教室を開始して以来、1000人以上の方にそば打ち教室にご参加いただいております。国産の新鮮そば粉を使用。そばを打つことが大好きで、教室に参加された生徒さんには美味しい蕎麦を打てるようになってほしい！と講師陣が情熱をもって指導いたします。

1）ご自分で打ったおそばをお持ち帰りいただきます。

2）そば打ち道具お一人さまにつき１台使用します。そば打ちが心から好きなやさしい講師が楽しくわかりやすく丁寧に指導いたします。

3）益田屋そば打ち教室にて使用するそば粉は新鮮な”国産上級石臼挽そば粉” です。
400ｇ（4～5人前）のそば粉で打ったご自分の蕎麦をお持ち帰りいただきます。

4)もっとそば打ちを学びたい！という方のために”そば打ち練習コース”をご用意しております。

～教室の流れ～

講師が最初に蕎麦を打ち、切るまでを見学していただいてから、ご自分で打っていただきますので、ばっちりマスターできます。
★２名～３名の場合、講師がマンツーマンに近い形の指導になるため、見本打ちを省略する場合があります★

「自作そば」は 国産上級石臼挽そば粉を使用します。

少人数なので気軽に、楽しくそば打ちを体験できます。

＊初心者の方向けですが、経験のある方でもご参加いただけます。

☆★そば打ち教室にご参加の皆様の感想です。☆★

”思ったより力がいるので汗がでる。”  ”打ちたて蕎麦はやっぱり美味しい！！”　”家に帰って自分の蕎麦を食べるのがとても楽しみ。”　　”楽しかったです。またそばの打ち方を忘れた頃に参加します。”そば打ち段位をとってみたい！！”　などなど。＊試食はございません。

皆様お越しになった時は、初めてのそば打ち体験に少々緊張気味ですが、蕎麦打ちがすすむにつれ、　”あれ？うまく延びないな。”　”案外上手に切れた＼(^o^)／”　　などと、いろいろな体験をされて楽しんでおられます。美味しいお蕎麦屋さんは数々あれど、やはり自分で打った打ちたて蕎麦は格別です。是非そば打ちの楽しさ、美味しさを体験してください。

心よりお待ちいたしております。

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★ご予約はこちらまで★

＊お申込み前に必ず最後に記載しております注意事項をお読みください。

kanazawa@soba-masudaya.jp   担当：金澤

件名を　「そば打ち体験教室①参加申し込み」　として、

(1)ご出席希望日

(2)人数

(3)氏名(お申込者全員）付き添いの必要なお子さまがお申込みになられる場合は、必ずおこさまの年齢と身長をお知らせください。

(4)住所（お申し込み代表者）

(5)電話番号（連絡がとれる番号を）

(6)そば打ち教室に参加されるのは今回が初めてですか？
はい　・　いいえ（　　　回目）

以上をご記入の上、上記アドレスへ送信ください。万一数日だってもこちらから返信が無い場合は、メールがこちらへ届いていない可能性がございますので、必ずご確認のお電話をいただけますようにお願い申し上げます。

また、こちらからの返信メールが届かないことが多くございます。返信メールを受け取ることができるように、上記アドレスの受信設定をお願い申し上げます。

キャンセルについて・・・開催1週間以内にキャンセルをされる場合は必ず「お電話にて」　ご連絡下さい。

ご連絡先　：　078-857-0220　（そば製粉株式会社益田屋）
●お名前　●お申し込み開催日　●キャンセルされる人数　　をお伝え下さい。
2ヶ月に1度の開催のため、キャンセル待ちのお客さまがいらっしゃる場合もございますので、出来るだけお早めにご連絡ください。代理の方にご出席いただいてもかまいません。ご協力のほど宜しくお願い申上げます。

＊キャンセル料について＊
開催日1週間前より、キャンセルの場合は、キャンセル料をお支払いいただきますのでご了承くださいませ。（平成29年1月より）
1週間前～前日　参加費用の１／２(
当日　全額

②そば打ち練習コース内容・・・「段位を取得したい」
「美味しいそばを打つことができるようになりたい」方のための月一回
そば打ち練習コース

★全麺協段位認定会に申込される方は認定会前に必要であれば、相談の上特訓を行います。（１回２７５０円+打たれたそば粉代）

第２５期は２０２４年７月に開講します。

【第２５期　練習日】

毎月１回 第４土曜日（基本は第４土曜日ですが、変更になることがあります。ご確認の上お申込み下さい。）
　➀　午前９時から午前１０時３０分
　➁　午前１１時から午後１２時３０分
【練習日】２０２４年７月２７日、９月２８日、１０月１２日(第２土曜日）、１１月２３日

毎月１回 第３火曜日　午前９時から午前１０時３０分ごろ(５名まで）
【練習日】２０２４年 ７月１６日、９月１７日、１０月１５日、１１月１９日、

★最新の空席情報、お席のご予約についてはお問い合わせ下さい。

【費用】
受講料・・・１期４回１１０００円（税込）
材料費・・・自分が打つ量（４００g～）のそば粉代金（受験されるかたは、段位によってそば粉の量が変わります）

【参加条件】
月一度（計４回）の練習に出席ができる方。お振替日はございません

スタート時期が様々な方と一緒に練習いたします。そば打ちが初めてでも、美味しいお蕎麦を打ちたい!というやる気をお持ちであれば大丈夫です!お申込みお待ちいたしております(^_^)/

【持ち物】
マスク、エプロン、三角巾（かわりになるもの可）、打ったそばを入れる容器、キッチンペーパー、手拭き用タオル１枚、道具用タオル小２枚
麺棒、包丁、こま板（お持ちでない方は、お道具購入のご案内をさせていただきます。）
★できれば、初心者の方はご自分でお道具をご選択される前にご相談ください。ご自分で揃えられて、後悔される方が多いので、アドバイスだけでもさせていただきます。

【コース内容】
●段位取得目的の方にはそれぞれの段位取得のポイントを押さえながら、合格を目指して指導いたします。
認定会前に、ご希望の方には特訓練習も開催いたします。
●おいしい蕎麦を一人で打てるようになることが目的の方にはおいしい蕎麦を打つコツ、そば打ちの基礎知識を丁寧に指導いたします。

・教室では準備から後片付けまですべてご自分でおこなっていただきます。
・試食はございません。

そば打ち練習コース受講のお申込み、お問い合わせは下記までお願いいたします。
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そば製粉　株式会社　益田屋
金澤
〒658-0031
神戸市東灘区向洋町東3丁目9番地3
Tel(078)857-0220 Fax(078)857-0221
e-mail address : kanazawa@soba-masudaya.jp
URL https://soba-masudaya.jp
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