そば粉 レシピ,お知らせ

＜材料＞（1人前）

そば米 50g
卵 2個
牛乳 少量
むきエビ、玉ねぎ、ピーマン（赤・緑・黄）、マッシュルーム 各適量
オリーブオイル 適量
にんにく（みじん切り）適量
調味料（塩・胡椒・コンソメ・ケチャップ）各適量

＜作り方＞

1）そば米はきれいに水洗いし、沸騰した湯に入れます。あくを取りながら、指でつまんでつぶれる程度のかたさまで茹でます。ざるに上げ、水で洗って水気を切ります。

2）具材を食べやすい大きさに切ります。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。香りが立ったら具材を加えて炒め、調味します。そば米を加えてさらに炒め、味を見て調味料を整えます。

3）卵を溶き、牛乳を少量加えて混ぜます。フライパンに流し入れ、②の具材を包むようにしてオムライスの要領で仕上げます。

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