そば粉 レシピ,お知らせ

今回は「いえそば」で作った生そばを使ったレシピをご紹介します。
スパゲティ感覚でいただく新食感【イタリアン風そば】と【冷製 サラダ風そば】です。
2品ともくどさがなく、シンプルなお味です。“蕎麦”そのままの美味しさが味わえます。
そば粉を7割でつくった麺がおすすめです。

＜材料（1人前）＞

にんにく 2かけ
たかのツメ 1本
生そば（7割）100g
オリーブ油 50cc
塩・胡椒 適量
チーズ（マリボチーズ50％、サモスチーズ50％）50g
バジル・パセリのみじん切り 少量

＜作り方＞

① フライパンに、にんにくのスライス、オリーブ油、たかのツメを入れ、弱火でにんにくが色づくまで火を通します。

② 生そばを約1分（お好みでかたさを調節してください）ボイルし、できればトングでそばをゆで湯を切らずにフライパンへ加えます。

③ 塩・胡椒、チーズ、バジル、パセリを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

＜冷製 サラダ風そば＞

＜材料（1人前）＞

生そば（7割）100g
フレンチドレッシング 90g
醤油 10g
豆腐 1/2丁
パセリのみじん切り 少量
※和風ソースです。

＜作り方＞

① ボールにフレンチドレッシング、醤油、豆腐、パセリを入れ、混ぜ合わせます。

② 生そばを約1分半～2分（お好みでかたさを調節してください）ボイルし、水にさらしてよく水気を切り、①とあえます。

掲載されている全てのレシピの無断転用をお断りいたします。
レシピのご利用をご希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。