2023年10月8日、全麺協段位認定会（三田会場）にて六甲益田屋そば打ちの会から受験した〇〇さんが

二段無事合格いたしました！日頃の練習のたまものです！！

〇〇さんも益田屋のそば打ち教室をきっかけに初段を取得され六甲益田屋そば打ちの会へ入会。お忙しい

中、例会、自宅での練習と研鑽を重ねての合格です。そば打ち教室では受験に興味はない。とおっしゃる

方もおられ、人それぞれですが、受験という目標を持つことで練習に力が入り、さらに技術を磨くことができる

と私は思います。

これからそば打ちを始めてみよう！と考えておられるかた、益田屋のそば打ち教室に是非いらしてください。

きっとそば打ちの楽しさを実感していただけることと信じております！

Welcome to our soba world (^O^)／

”六甲益田屋そば打ちの会”と”食べる健康プラットフォーム”さまとの共催でこの度『親子そば打ち教室』を開催することになりました。

会として初めて開催する『親子』でのそば打ち教室なので、「どきどきワクワク」しています。

１０組さま限定ですので、お早めにお申込み下さい。

★お申込み先、詳細は下記ご案内に記しておりますのでご覧になってください。
⇩
親子そば打ち教室　お申込みはこちらをクリック

お申込みお待ちしています！

気軽に、楽しく、そば打ちを体験してみませんか？🎵

そば打ちがまったく初めての方を対象とした体験教室です。
「難しそう」「自分にできるかな？」という方もご安心ください。
基礎から丁寧にご案内いたしますので、どなたでも楽しくご参加いただけます。

もちろん、経験者の方にもレベルに合わせて丁寧に指導いたします。

基本情報

• 所要時間：約1時間30分
• 参加費：2,750円（税込）
• 定員：5名（少人数制）
• 講師：全麺協六段位　多田講師
• ※試食はございません（打ったそばはすべてお持ち帰りいただきます）

【ご来場について】
前のクラスが終了していない場合、開始15分以上前にお越しいただくと外でお待ちいただく場合がございます。

教室の特色

2003年8月の開講以来、1,000名以上の方にご参加いただいております。
国産上級石臼挽きそば粉を使用し、講師が情熱をもって、分かりやすく指導いたします。

• お一人につき1台の道具を使用
• 400g（約4～5人前）を打ち、お持ち帰りいただきます
• 初心者でも安心の少人数制
• さらに学びたい方向けに「そば打ち練習コース」もご用意

教室の流れ

講師による見本打ちをご見学いただいた後、ご自身で実際にそばを打っていただきます。
※参加人数が2～3名の場合は、より丁寧な個別指導を行うため、見本打ちを省略する場合がございます。

工程ごとに分かりやすくご説明いたしますので、初めての方でも安心してご参加いただけます。
少人数制のため、疑問点もその場で解消しながら進めていきます。

☆★ ご参加いただいた皆さまのご感想 ★☆

「思ったより力がいるので汗が出る。」
「打ちたて蕎麦はやっぱり美味しい！！」
「家に帰って自分の蕎麦を食べるのがとても楽しみ。」
「楽しかったです。また打ち方を忘れた頃に参加します。」
「そば打ち段位を取ってみたい！！」 など

皆さま最初は少し緊張されていますが、作業が進むにつれて自然と笑顔が増えていきます。
「あれ？うまく延びないな。」「案外上手に切れた！」といった声があちこちから聞こえ、教室は和やかな雰囲気に包まれます。

美味しいお蕎麦屋さんは数多くありますが、自分で打った“打ちたて”の蕎麦の味はまた格別です。ご家族へのお土産にも喜ばれています。🎁
ぜひ、そば打ちの楽しさと美味しさを体験してみてください。心よりお待ちしております。

お子さまの参加について

一人で打てるお子さまはご参加可能です。
補助が必要な場合は、保護者の方1名の付き添いをお願いいたします。
※スペースの都合上、お子さまお一人につき保護者1名までとさせていただきます。
※見学のみのご参加はご遠慮いただく場合がございます。

ご予約方法

＊お申込み前に必ず最後に記載しております注意事項をお読みください。

件名：「そば打ち体験教室①参加申し込み」

1. ご希望日
2. 人数
3. 氏名（全員分）※お子さま参加の場合は年齢・身長を明記
4. 代表者住所
5. 電話番号（連絡可能な番号）
6. 初参加ですか？（はい／いいえ・〇回目）

送信先：kanazawa@soba-masudaya.jp
担当：金澤

数日経っても返信がない場合はメールが正常に届いていない可能性がございます。その際は必ずお電話にてご確認ください。
返信メールが迷惑メールフォルダへ振り分けられる場合がございますので、受信設定をお願いいたします。

キャンセルについて

開催1週間以内のキャンセルは、必ずお電話でご連絡ください。
※代理の方のご参加も可能です。
※キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合がございます。できるだけお早めにご連絡ください。

TEL：078-857-0220（そば製粉株式会社 益田屋）

【お伝えいただく内容】
●お名前
●お申し込み開催日
●キャンセル人数

【キャンセル料】
開催日1週間前よりキャンセル料が発生いたします。
開催1週間前～前日：参加費の50％
当日：全額

新春のお慶びを申し上げます。

２０２２年１０月から１２月に開催された全麺協段位認定会に益田屋そば打ち教室の生徒さま、そして六甲益田屋そば打ちの会から有志が受験し、初段から四段まで多くの方が合格されました！おめでとうございます！残念だった方もいらっしゃいますが、次回に向け前向きに練習スタートされていますので今年は多くの笑顔を拝見することができると信じています。
段位を取得することは目的の一つではありますが、取得するために練習をする過程が大切で、段位取得のため一生懸命練習をするからこそ美味しいお蕎麦を打つことができるようになるのだと考えております。私のような怠け者は段位取得という目的があるから練習を頑張っているようなところが多々あります….いえ。それが練習する大部分の理由をしめています…。(≧▽≦)
また、私が打ったお蕎麦を美味しいと(お世辞も含め)おっしゃって下さることもとても励みになっています。今年も練習頑張ろう～！

尾道認定会の様子

益田屋のそば打ち練習コースにご出席の生徒さん５名の方が本年度全麺協初段位認定試験に合格されました☆彡
おめでとうございます！
日頃熱心に練習を重ねてこられた結果です。良かったです！
一部の方は練習コースを卒業後、六甲益田屋そば打ちの会に入会されそば打ちを継続されるご予定です。
これからは会で一緒に頑張りましょう（*^_^*）
おめでとうございました☆彡

なかなかブログでご報告できなかったことがあります。気持ちが進みませんでした。半年以上かかりました。申し訳ありません。
益田屋そば打ち教室で熱心にそば打ちを教えてくださっていた本間先生。2020年コロナ過に闘病生活が始まり2021年1月に帰らぬ人となられました。そばを打つことが大好きで”美味しいお蕎麦をみんなに打ってもらいたい！”といつもおっしゃっておられました。2020年秋、昇段試験前の練習も体調が思わしくない中、奥様の運転でご指導にお見えになり、教えておられるうちに力がはいり、お元気になられるのがわかりました。”あー。本当に心からそば打ちがお好きなんだなぁ。”と改めて感服いたしました。六甲益田屋そば打ちの会のメンバーが二段、三段と段位を取得したことも心から喜んでくださっていました。
”にこにこ”とそばを打つ本間先生の姿が目に焼き付いています。益田屋のそば打ち教室がみなさまにご支持をいただき継続させていただいているのも、初心者向け体験教室からそば打ち練習コース、そしてそば打ちの会へと広がっていったのも本間先生。がいらっしゃったからです。ありがとうございました。どこまで近づけるかわかりませんが先生が打っておられたような美味しいお蕎麦を目指して私たちも練習に励んでいきます。どうぞお空から見守っていてくださいますように…。

新型コロナウイルス緊急事態宣言延長を受けまして

５月６日より　『本社、明石工場の営業時間が変更』　となります。

期　　間　：　未定

営業時間　：　８：００～１３：００　(通常は１７：００まで）
　　　　　　　＊オンラインショップの休日とは異なります。

全麺協の初段を5年と4ヶ月前に取得してから”私はこれで十分。あとは老人会のボランティアなど地域貢献に頑張る。”とおっしゃっていた清水さん。

昨年有志の会として発足した”六甲益田屋そば打ちの会”へ一緒に入会してから意識が変わったそう。ほかのメンバーが頑張って練習しているのを見て”自分も頑張ろう！！”と今年二段受験を決意されたようです(^_^)/

私もそば打ちの段位取得にはもともと興味がありませんでしたが、そば打ち教室をお手伝いさせていただいている中で教室に熱心に通い、練習を重ねておられるみなさんに触発されたうちの一人です。

みんなが頑張っているから。私も頑張って三段を取得しよう。→　受験するからには合格したい。落ちるために受験費用とそば打ちの練習時間をつかうのは馬鹿らしい。→　練習する。といった図式で、練習しない自分を追い込むために、なんだか純粋ではない、申し訳ない理由で受験を決めました。

初めて1.5㎏を打ってみた感想は”指がおれそう！”。(@_@)

私の手は武骨で決してか弱い指ではないのですが、水を含んだそば粉を回すときに指にかかる負荷を非常に強く感じました。

二段は受験時にそば粉1㎏を打ちます。三段受験はその1.5倍の量です。女性にはとっても大変…。こね、地のしも体力が必要です。二段と同じ時間内に1.5倍の量を打てるようになるには体力作りも必要だと感じています。

三段受験する！って言わなければよかったかなぁ…。( ；∀；)

でも70歳半ばになる清水さんも頑張るのだから私も頑張らないと！！！

2019年11月24日日曜日永沢寺において全麺協二段位認定会が行われました。六甲益田屋そば打ちの会から3名が受験し全員合格いたしました！！尾道での認定会とあわせて合計5名全員合格です。まだ出来立てほやほやのそば打ち会ですが若さがいっぱい？！で活気にあふれています。この調子で来年に向けて頑張りましょう(^_^)/

2019年10月6日日曜日に三田の永沢寺さまにて初段認定会が行われました。

今年は教室の生徒さま4名、益田屋社員1名が受験しました。今年も見ているほうがドキドキハラハラ致しましたが皆様練習のかいがあり、無事全員合格！初段位認定書をいただきました。

おめでとうございます！！

認定会の雰囲気に緊張しながらも、みなさま普段の練習通りにきっちりとそば打ちをされました。毎年受験者のレベルが上がっている。と審査委員長がおっしゃっておられました。

来月はいよいよ二段の認定会です。六甲益田屋そば打ちの会から5名が受験します。

全員合格に向け頑張りましょう！！